🍞 Начин на приготвяне:

В голяма тавичка слагаме преситеното брашно и образуваме кладенче в средата като предварително сме смесили всички сухи съставки в едно . В топла вода разтваряме кубче жива мая ,за да шупне. Изсипваме внимателно маята в кладенчето и малко по-малко започваме да добавяме яйцата и газираната вода. С ръка започваме да вземаме от брашното и месим докато спре да поема и се получи меко тесто.
Когато тестото е добре омесено го разделяме на 5 топки и го оставяме да отпочине за 20 минутки завито с кърпа.

Топките тесто се разточват на тънко, намазват се с разтопено масло и се редят една върху друга. Разрязваме ги отново на малки части и оформяме кифлички, които нареждаме в кръгла тава предварително намазана с масло. След като наредим тавичката се оставя кифличките да удвоят размера си и ги намазваме с жълтъка на 1 яйце.

Печем нашата погача в предварително загратя фурна на 160 градуса за около 40-50 минути до суха клечка.