Начин на приготвяне:  

Приготвяне на „фалшивото яйце“

Смесете 2 супени лъжици цяло или смляно ленено семе с 6 супени лъжици вода (смес за заместване на 2 яйце) и изчакайте около 10 минути, докато лена желира водата. Ако използвате топла вода, може да чакате много по-малко от 10 минути. След това пасирате или блендирате сместа до получаване на хомогенна смес.

Намачкайте един голям банан в купичка. Добавете „фалшивите“ яйца, подсладителя и няколко капки есенция ванилия. Разбъркайте добре. Добавете брашното. Разбъркайте сместа. Разпределете във формички за понички. Препоръчвам използването на силиконова форма.

Изпечете поничките за 20 минути на 180 градуса и оставете да се охладят, преди да ги извадите от формата.

Разтопете шоколад на водна баня и полейте поничките. Поръсете с кокосови стърготини.