🥄 Начин на приготвяне:

Разбивате само белтъците и захарта в купа на водна баня до получаването на хомогенна смес. Смилате орехите в кухненски робот и ги прибавяте към сместа заедно с есенцията.

Разбъркайте добре и оставете получената смес да изстине. Аз я оставих за 2-3 минути в хладилник. В тавичка върху хартия за печене оформяте ореховки, като оставяте разстояние между тях. За да не се слепят аз ги пекох на два пъти.

Печем ореховките в предварително загрята на 200 градуса за около 10 минути до придобиването на лека коричка и загар. Оставете да изситнат преди да ги преместите от тавичката. Когато са горещи са по-меки и може да се разрушат при преместване.

Съхраняваме в затворен съд около 4-5 дни.