Много са полезните свойства на лапада. Рядко го хапваме вкъщи, но пък винаги много му се наслаждаваме.

Знаете ли, че лападът играе ролята на детоксикатор?

Лечебните свойства се крият в корените, надземните части и листата. В организма играе роля на детоксикатор,  леко слабително,  тоник,  диуретик,  адстринтгент и има функция да стимулира жлъчния поток.

Химичният му състав е богат на витамините А, В1, В2, В3, В6, В9, К, Е и С. Съдържа масло и дъбилни вещества. Богат е на минералните соли на желязото, калция, калия, фосфора и натрия. Съдържа оксалова, ябълчна и лимонена киселина.

Тук ще откриете още полезни свойства на лапада.

Хайде сега да приготвим тази вкусна маджичка 👌

🛒 Нужни продукти: 

– 1кг. лапад

– 2 връзки зелен лук

– около 800гр. пуешко месо

– 1с.л. червен пипер

– сол и черен пипер на вкус

– гьозум

– лющян

– мазнина (препоръчвам ГХИ)

– 2с.л. брашно (аз ползвам овесено)

🥄 Начин на приготвяне: 

Подготвяне на лапада: 

Измийте и почистете листата от лапад. В тенджера сложете 1 чаена чаша вода да заври. Сложете вътре нарязания лапад и оставете така да ври около 10 минути на умерен огън. Прецедете го и вече може да го използвате в ястие.

Подготовка на месото.

Сварете с малко сол месото. След като е готово го обезкостете, а водата от варенето прецедете – ще използваме бульона.

Как да приготвим лапад с месо в тенджера?

Нарежете на ситно лука. В тенджера сложете 1 с.л. мазнина и добавете лука. Затворете с капак и оставете да се задуши на слаб огън. Добавете брашното, червеният пипер, гьозума, малко лющян и разбъркайте добре. Добавете месото, за да се задуши с подправките.

Дойде ред да прибавим лапада в тенджрата заедно с чашата бульон от месото.  Оставете манжата да поври на слаб огън на 10-15 минути заедно със всички съставки. Ако има нужда добавете още малко от подправките. Въпрос на вкус, аз лично преди да изключа от котлона поръсвам още малко лющян.

Сервирайте с лъжица кисело мляко.