Преди известно време открих любимия си от семейство бобови – нахут. Той вече набира популярност в разлияни ястия, подходящи за балансирано хранене. Нахутът е богат на протеини, има малко калории и засища отлично в случаите на нисковъглехидратни хранителни режими. Едно от неверояните му качества е, че пасва идеално на различни подправки и успява да се съчетае с различни ястия в различна консистенция.

Нахутът заобичах благодарение на домашния хумус, който е експлозия от вкусове, благодарение на миксът от различни подправки, които успява да съчетае.
Когато за първи път реших сама да пробвам нахут, бях скептична, защото исках да си го купя в консерва или буркан, а аз не съм фен на консервираните храни. Може би ще кажете, че е по-добре сама да си го сваря, но времето ме притискаше, а аз много исках да го пробвам. За съжаление по рафтовете на супермаркетите се намират две-три марки, което го прави по-малко привлекателен и познат. Пробвах нахут със салата от китайско зеле, риба тон и чери домати, зехтин и черен пипер. Невероятна, засищаща, свежа и лека салата. Такова удоволствие изпитах от това така бързо и лесно ястие, че вече ми е любимо за бързите обеди .

През времето в което изследвах нахута и различните му комбинации, открих и хумус-а, от който бягах доста дълго, смятайки, че ще ми отнеме цяло десетилетие да го приготвя. Всъщност в един слънчев работен ден, в обедната си почивка, аз и моя блендер спретнахме хумус за 10 минути, а после 3 дни се наслаждавах на вкуса му. Засища, не дразни стомаха, носи усещането на индийска храна, но далеч не така тежка. Особено вкусно се получава и нахут, печен в тавичка с малко зехтин. Става леко хрупкав и е чудесна гарнитура.

В последствие, открих, че консервата нахут също както всеки останал продукт, трябва да се избере качествена. По магазините вече има нахут, който е без съдържание на захар, което е чудесно за режимните.
В завършек на моя екстаз, смятам че всяка храна заслужава да бъде почетена, но храната която те прави щастлив и удовлетворен, заслужава нужното внимание от теб самия. От поговорката „Каквото почукало – такова се обадило“ -> не пренебрегвайте храните, които не познавате, обичайте ги, дайте им сол и пипер, и те ще ви дарят с наслада. Започнете сега !

100 г съдържат:

- 164 калории
- 8.86г протеин
- 27.42 г въглехидрати
- 2.59 г мазнини